今回、試飲評価した豆は『グァテマラ ナチュラル豆』です。
グァテマラの一般的な精選方法はウォシュドですが、このグァテマラは、珍しいナチュラル精選方法の豆です。
真っ赤な完熟果実を丁寧にセレクトし、高級ナチュラル用に仕上げられています。
（ウォシュドとは、果肉を除去したあと水洗し乾燥させる精選方法で、ナチュラルは水洗いせずに乾燥するだけです）
Location ： オリエンテ
Altitude ： 1500ｍ～1650ｍ
Screen ： S15UP
Defect : 8欠点以内
Variety ： カトゥーラ / ブルボン等
試飲評価：熟された果実の香りと、甘酸っぱい酸味が口の中に広がります。
＜ミディアムロースト＞ ＜シティロースト＞
香味 ★★☆ 香味 ★★★
苦味 ★☆☆ 苦味 ★★☆
酸味 ★★☆ 酸味 ★☆☆
生豆でもフルーティーな香りがする
焙煎すると、より香りが際立つ
